Международен ден на чая: Разливането на чая на необичайни чайове по света

Чаят е най -популярната напитка в света, друга от водата. Той побеждава кафе и бира, които заемат второ и трето място.

21 май се дефинира като Международен ден на чая от Организацията на обединените народи, отбелязвайки смисъла и цената на напитката в международен мащаб, освен стопански, само че и културно.

Чаят играе смислена роля в доста общества. От тибетската по ча до добра остаряла британска закуска, чайът се смята за сплотяваща и гостоприемна напитка.

Докато точният генезис на чая е незнаен, се счита, че е зародил в Североизточна Индия, Северен Мианмар и Югозападен Китай, съгласно Организация на обединените нации. Има доказателства, че чаят е употребяван в Китай преди 5000 години, което го прави една от най -старите питиета в света.

Как да кажа чай по света

по целия свят, съвсем всички думи за чай могат да бъдат извлечени от главните думи „ cha “ или „ te “.

В доста елементи на Южна Азия, Югоизточна Азия, Централна Азия, Близкия Изток и Източна Европа думата за чай произлиза от Cha.

В Западна Европа доста страни употребяват някакво производно на TE. Например, „ чай “ е въведен на британския език вследствие на търговски направления на изток. Думата е взета от Китай, където е произнасяна „ Te “ в диалекта Hokkien.

кой създава най-вече чай в международен мащаб?

Чайното растение нормално се отглежда в тропически и субтропичен климат, където развъждането и обработката му поддържат поминъка на милиони хора.

Според последните данни от световния отчет за чай за търговия с чай и кафе, Китай създава съвсем половината от международния чай (48 процента). Индия е вторият най -голям производител, който съставлява 20 % от международната продукция, следван от Кения (8 процента), Турки (4 процента) и Шри Ланка (3 процента).

Останалата част от света съставлява 17 % от производството на чай в международен мащаб.

Колко чай се употребява всекидневно по целия свят?

Според организацията за храни и земеделие на Организация на обединените нации (FAO), международната консумация на чай е достигнала 6,5 милиона тона през 2022 година, възходяща от предходни години.

потреблението в Китай, най -големият консуматор на чай, доближи 3 милиона тона през 2022 година, което съставлява 46 % от световното ползване.

Индия, вторият по величина консуматор, съставлява дял от близо 18 % при 1,16 милиона тона през 2022 година, последван от Туркие с 250 000 тона, Пакистан с 247 000 тона и Русия със 133 000 тона.

Според ФАО потреблението на чай се уголемява с 2 % през 2022 година спрямо 2021 година и в допълнение се усилва през 2023 година

Въпреки това, потреблението на чай в страни в Европа и Северна Америка понижава заради възходящата конкуренция от други питиета, до момента в който за Русия вносът на чай е бил негативно повлиян от войната в Украйна.

пет странни чайове по света

За да отбележим тазгодишния интернационален ден на чай, ето пет ненапълно необикновени чайове от цялостен ​​свят и по какъв начин да ги извършите:

Чай от масло (PO Cha)

Намерени в: Тибет и други хималайски райони

Какво е необичайно?: Това е в името. Направена с крепко масло, черен чай и сол, чаят с масло е сходен на бульон. Очевидно има традиция, в която домакинът ще изпълни чашата ви с чай с масло, до момента в който не откажете или до момента в който не спрете да я цялостните, сигнализирайки, че е време да напуснете.

kombucha - чай ​​ли е?

Намерено в: Китай, Япония и Кореите

Какво е необичайно?: Комбуча се смята за чай. Това е ферментирал чай, подготвен благодарение на желе, сходна на желе (симбиотична колония на бактерии и мая). Феновете на Kombucha постоянно посочват своите Scobys, се отнасят с тях като с домашни любимци и ги предават на другари като фамилни наследства.

чай за цветя на пеперуда

Намерено в: Тайланд, Малайзия и Виетнам

Какво е необичайно?: Известен е като наследник чай поради цвета си, който по-късно се трансформира в лилаво, когато се добави лимонен сок. Той е без кофеин и е изработен от примес от флорални венчелистчета от цветето от наследник грах.

чай от листа на Baobab

Намерено в: Субсахарска Африка

Какво е необичайно?: чай от листа на Baobab се употребява обичайно в доста елементи на Африка на юг от Сахара като леко билково лекарство и хранителна напитка.

За разлика от множеството билкови чайове, които постоянно са флорални или плодови, чайът от листа на Baobab има леко земен или даже леко горчив усет, малко като спанак вода.

чай от листа на гуава

Намерено в: Филипини, Централна Америка, Африка

Какво е необичайно?: Чаят се прави от листата на дървото гуава, които имат земна мирис. В филипинската просвета се споделя, че има лечебни изгоди за успокояващи болки в стомаха и къпащи рани.